Jag gillar ju allt som har med deg att göra, det mesta i alla fall. Men att titta på en deg som jäser är ungefär lika långtråkigt som att titta på formel 1. När så degen jäst klart och det är dags att baka ut och grädda blir det fort […]

Videorecept: Kanelbullar med extra kanel och mycket smör


fish tacos
Fish tacos 4 portioner 1/2 tsk spiskummin 1/2 tsk chiliflakes salt och peppar 400 g fiskfilé (vit fisk, t.ex. torsk) 1 dl gräddfil 1/2 dl majonnäs saft från 1 lime 1 st vitlöksklyfta en nypa flingsalt tortillabröd avokado coctailtomater lila salladskål (sallarossa) lime färsk koriander Gör så här: Sätt ugnen […]

Videorecept: Fish tacos – varför inte variera fredagsmyset?


Zoodles med pesto och färska champinjoner 2 portioner 1 st zucchini (ca 400-500 g) olivolja 3 msk pesto (använd vegansk pesto för en helt vegansk måltid!) 8 st stora färska champinjoner coctailtomater färsk basilika Gör så här: Använd en grönsaksstrimlare och gör ”zoodles” av din zucchini. Har du ingen grönsaksstrimlare […]

Videorecept: Zoodles (zucchinipasta) med pesto och färska champinjoner


Pasta med bacon, äpple och spenat
Pasta med bacon, spenat och äpple som toppas med lite citronsaft?? Om du tycker att det låter konstigt så kan jag lova att du inte är den enda som höjt på ögonbrynen när jag har presenterat denna rätt. Däremot så har alla som provat den hittills blivit positivt överraskade. Det […]

Videorecept: Snabb pasta med bacon, spenat och äpple



Chokladbiskvier
Chokladbiskvier är bland det godaste bakverk jag vet. När jag går på kondis så beställer jag chokladbiskvi i 9 fall av 10. Vill du prova att göra egna chokladbiskvier så hittar du mitt recept här.  Chokladbiskvier 2 st äggvitor 200 g mandelmassa 160 g smör 140 g florsocker 1-2 msk […]

Videorecept: Chokladbiskvier doppade i mörk choklad


kikärtsbiffar med grillad paprika
Kikärtsbiffar i pitabröd med grillad paprika (vegetariskt) 4 portioner 2 st röda paprikor olivolja 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 2 st burkar kokta kikärtor (avrunnen vikt ca 2×200 g) 1 msk paprikapulver 2 msk maizena 1 st ägg salt och peppar 150 g fetaost Till servering: pitabröd, sallad, […]

Videorecept: Kikärtsbiffar i pitabröd med grillad paprika (vegetariskt)


Poké bowl
Poké bowl (eller buddha bowl) är hett i höst! Och fasligt gott. Och det är till på köpet väldigt enkelt att sno ihop en egen poké bowl som man dessutom kan variera i oändlighet. Poké bowl 4 portioner 2 tsk sesamolja 1 msk flytande honung 2 msk japansk soja 2 […]

Videorecept: Trendig poké bowl (eller Buddha bowl)


äppelpaj på burk
Den här äppelpajen kanske kan ses som fusk av några men har man begränsat med tid och snabbt vill fixa något riktigt gott så är det här äppelpajen för dig. Äppelkompotten kan du förbereda och värma på vid servering men har du väl lagt ihop innehållet i burken så är […]

Videorecept: Enkel och snabb äppelpaj på burk



Det här är en tjock pizza som du gör i en form med kanter, glöm allt vad tunna och krispiga bottnar heter, det här är pizza Detroit style.  Detroit Style Pizza ca 6 portioner 25 g jäst 1 3/4 dl rumstempererat vatten 450 g (7 1/2 dl ) vetemjöl 1 […]

Videorecept: Detroit style pizza



Detta recept publiceras i samarbete med Nyheter24. Bröden passar utmärkt till receptet på Sliders med sötpotatispommes och tryffelmajo. Alla videorecept hittar du här.  Slidersbröd (eller Hamburgerbröd) 12 st minibröd 2 1/2 dl röd mjölk 25 g jäst 40 g rumstempererat smör 300 g vetemjöl (jag använde Manitoba cream) 6 g […]

Videorecept: Slidersbröd (hamburgerbröd)


I samarbete med Nyheter24 kommer jag att under hösten 2017 presentera en hel hög korta bak-och matvideos på www.nyheter24.se/mat. Håll utkik, det kommer tre filmer varje vecka signerade The Food Studio, det är dom som jag har gjort. Först ut är receptvideon till min chiapudding, bästa mellanmålet om du frågar […]

Videorecept: Chiapudding – det perfekta mellanmålet



Minioncupcakes
Minioncupcakes bakades till barnen som var med på midsommar. Många barn är ju inte så förtjusta i tårtan som annars alltid tronar mitt på bordet så i år valde att istället göra mini-minioncupcakes till barnen. Första frågan jag fick var ”Får man ta två?” så jag antar att de gick […]

Minioncupcakes – enkla muffins, frosting och cupcaketoppers


chokladpavlova
Chokladpavlova kan vara bland det bästa jag vet! Att göra tårta till midsommar är ju ett måste och att den måste vara fylld med jordgubbar går ju inte heller att undvika. I år valde jag bort den traditionella sockerkaksbottnen och gjorde därför en chokladpavlova istället. Oslagbart om du frågar mig. […]

Chokladpavlova med jordgubbar och lemonlimecurd – midsommartårtan 2017


Bihotell
Ett bihotell gör gott i trädgården. Det är inte bara kul att göra utan blir faktiskt en ganska dekorativ inredningsdetalj i trädgården också. Nu kan man ju vara hur ambitiös som helst och göra olika sorters rum, bygga snedtak och allt vad det heter. Mitt bihotell kanske snarare är ett […]

Bihotell – så får du fler bin i trädgården


Minion cupcakes är väldigt enkelt att göra. Med lite gul och vit marsipan och en svart ätbar penna så gör du snabbt och enkelt cupcake-toppers. Dessa lägger du sedan ovanpå helt vanliga muffins som du brett en smaskig kräm ovanpå. Jag brukar göra en kräm bestående av uppvispad philadelphiaost, smör och florsocker. […]

Minion cupcake-toppers – imponera med Stuart och Bob



Drömmen om ett växthus av det större slaget finns kanske hos de flesta trädgårdsintresserade. Några har redan uppfyllt sin önskan, andra drömmer fortfarande. Jag tillhörde de sistnämnda när jag skruvade ihop detta lilla miniväxthus. Numera är jag stolt ägare av ett fint växthus från Classicum som vi också använder som […]

Miniväxthus – så bygger du ett på ett par timmar


torka kryddor
Det börjar frodas i trädgården, till och med tomaterna börjar så smått titta fram i växthuset. I väntan på att tomaterna ska mogna så underhåller jag mig med att skörda lite kryddor som jag hänger upp och torkar. Några ska också åka ner i köttkvarnen tillsammans med lite kött då […]

Dags att torka kryddor – perfekt försommarsyssla i trädgården


Hemgjord flädersaft
Hemgjord flädersaft det är sommar på riktigt det! Då min egen fläderbuske är på tillväxt begav jag mig ut i grannskapet på jakt efter fläderblommor. Hem kom jag med en plastpåse fylld till bredden med alldeles underbart doftande fläderblommor. Nu ska det bli saft minsann! Hemgjord flädersaft ca 50 st […]

Hemgjord flädersaft – frys in och njut av sommaren i ...


SOMRIG LINGONBISKVI MED FLÄDERSMÖRKRÄM Biskvi: 100 g skållad mandel 100 g strösocker 3 msk lingonpulver 2 äggvitor ev 1 tsk citronsaft Gör såhär: Sätt ugnen på 175° varmluft Finhacka mandel i en matberedare Tillsätt socker och lingonpulver. Tillsätt därefter äggvitor till lagom konsistens. Tillsätt ev 1 tsk citronsaft om smeten […]

Somrig lingonbiskvi med flädersmörkräm