Fika


Chimichangas
Söta chimichangas rullade i kanelsocker 8 st (4 portioner) 8 st minitortillabröd 200 g färskost (typ philadelphiaost) 2 msk gräddfil zest från 1 lime 1 tsk vaniljsocker färska jordgubbar rapsolja 1 msk kanel 1/2 dl strösocker Gör såhär: Häll bort eventuell rinnig vätska från färskosten. Blanda ihop med gräddfil, limezest […]

Videorecept: Söta chimichangas rullade i kanelsocker



Chokladbiskvier
Chokladbiskvier är bland det godaste bakverk jag vet. När jag går på kondis så beställer jag chokladbiskvi i 9 fall av 10. Vill du prova att göra egna chokladbiskvier så hittar du mitt recept här.  Chokladbiskvier 2 st äggvitor 200 g mandelmassa 160 g smör 140 g florsocker 1-2 msk […]

Videorecept: Chokladbiskvier doppade i mörk choklad




SOMRIG LINGONBISKVI MED FLÄDERSMÖRKRÄM Biskvi: 100 g skållad mandel 100 g strösocker 3 msk lingonpulver 2 äggvitor ev 1 tsk citronsaft Gör såhär: Sätt ugnen på 175° varmluft Finhacka mandel i en matberedare Tillsätt socker och lingonpulver. Tillsätt därefter äggvitor till lagom konsistens. Tillsätt ev 1 tsk citronsaft om smeten […]

Somrig lingonbiskvi med flädersmörkräm




kolasnittar #bakamedanna
Ikväll bakade vi kolasnittar i #bakamedanna. Kvällens avsnitt gästades av Lars Nattbagaren Rudin. Vi bakade tillsammans småkakor som vi smaksatte på lite olika sätt. Det blev några härliga minnen från Hela Sverige bakar under tiden vi bakade. Kommande livesändningar ser du på Facebook. Kolasnittar Grundreceptet till de kolasnittar som vi bakade […]

Live-TV: Kolasnittar med Nattbagaren





Strassburgare - mina födelsedagskakor med choklad
När jag var liten och någon fyllde år så bakade mamma ofta strassburgare till kalaset, därför kallar jag mina strassburgare för födelsedagskakor. Doppade i lite choklad så går de hem hos både vuxna och barn. Dessa kakor bakade jag i småkaksavsnittet i Hela Sverige bakar 2015. Strassburgare 100 gr smör (rumstempererat) […]

Strassburgare – mina födelsedagskakor med choklad


Ett fint alternativ (som kanske är lite elegantare) är att bränna av lite maräng på toppen av dessa tarteletter. Den här varianten gjorde jag i sjätte avsnittet av Hela Sverige bakar, temat var munsbitar. SPETSAD JORDGUBBS- OCH MYNTAMINIPAJ: Pajskal: 190 g (drygt 3 dl) vetemjöl 30 g strösocker 80 g […]

Spetsad jordgubbs- och myntaminipaj


Mina petits-choux var lite underbakade men jag klarade mig på grund av att de var så små sa Johan i sjätte avsnittet av Hela Sverige bakar. Jag vet fortfarande inte riktigt vad han menar men för att vara på den säkra sidan så har jag ökat gräddningstiden i detta receptet. Så […]

Happy Couple



COFFEE CHOCOLATE CHIP COOKIES ca 25-30 kakor 210 g (3 1/2 dl) vetemjöl 1/2 tsk salt 1/2 tsk bikarbonat 175 g smör 100g (1 1/4 dl) farinsocker 80 g (knappt 1 dl) strösocker 1 litet ägg 1/2 tsk vaniljpulver 150 g (2 dl) chokladknappar (chocolate chips) 3/4 dl rostade hela espressobönor (eller kaffebönor) Gör såhär: Sätt […]

Coffee Chocolate Chip Cookies


Den tekniska utmaningen i tredje avsnittet av Hela Sverige bakar var mazariner som vi skulle smaksätta efter eget behag. Jag gjorde mazariner där jag smaksatte fyllningen med kakao och glasyren med kaffe. Här är ett försök att återskapa det jag gjorde i programmet. MAZARINER MED CHOKLADFYLLNING OCH KAFFEGLASYR Mördeg: 300 […]

Mazariner med chokladfyllning och kaffeglasyr




Inspirerad av grannens kurdiska bakelser (som jag inte har en aning om hur man gör) hittade jag på min egen variant. Dessa kakor bakade jag i tredje avsnittet av Hela Sverige bakar. GRANNENS SKURNA MED DADLAR OCH PISTAGENÖTTER 125 gr (2 dl) vetemjöl 15 gr (3 msk) socker 75 gr […]

Grannens skurna med dadlar och pistagenötter


Våfflor med vichyvatten - riktigt frasiga
Våfflor är ju så gott! Just detta recept härstammar från Kröngården, ett fik strax utanför Vimmerby. Jag fick receptet av mamma när jag var hemma i Småland förra veckan. Våfflorna blir både smakrika och lagom frasiga. Prova du med! Våfflor med vichyvatten – riktigt frasiga ca 8 st 2 ägg […]

Våfflor med vichyvatten – riktigt frasiga