Sötebröd



Lussekatter
Bästa lussedegen gör du med hjälp av en fördeg och bortgöring. Det innebär en extra jäsning men det är definitivt värt det extra besväret. Lussebullarna blir luftiga och saftiga, precis just så som man vill ha dom!  Lussekatter – på 4 olika sätt ca 48 lussekatter eller 4 rejäla flätor Fördeg: […]

Lussekatter – på 4 olika sätt




Klassiska semlor - helt vanliga, inga konstigheter
När jag bakade dessa klassiska semlor valde jag att bara smaksätta degen med lite vaniljsocker men självklart går det alldeles utmärkt att tillsätta lite kardemumma om man önskar det. Ibland har jag sett att andra har det i sina semlebullar, jag tycker dock att det smakar bäst utan. Klassiska semlor […]

Klassiska semlor – helt vanliga, inga konstigheter





AXELINABULLAR med rabarber och vaniljkräm ca 48 st Deg: 50 g (1 paket) jäst för söta degar 4 dl mjölk 900 g (15 dl) vetemjöl special 135 g (1 1/2 dl) strösocker 125 g rumsvarmt smör 2 ägg lite salt Fyllning: ca 2 dl rabarbersylt (gärna hemlagad) ca 3 dl vaniljkräm (recept […]

Axelinabullar med rabarber och vaniljkräm


VIMMERBYKRINGLOR ca 48 st Deg: 50 g (1 paket) jäst för söta degar 4 dl mjölk 1 dl grädde ca 900 g (15 dl) vetemjöl special 145 g (1 1/2 dl) strösocker 150 g rumsvarmt smör 2 ägg lite salt Gör såhär: Värm mjölken och grädden fingervarm (37 grader) och rör […]

Vimmerbykringlor