kikärtsbiffar med grillad paprika

Videorecept: Kikärtsbiffar i pitabröd med grillad paprika (vegetariskt)



Kikärtsbiffar i pitabröd med grillad paprika (vegetariskt)

4 portioner

2 st röda paprikor
olivolja
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
2 st burkar kokta kikärtor (avrunnen vikt ca 2×200 g)
1 msk paprikapulver
2 msk maizena
1 st ägg
salt och peppar
150 g fetaost

Till servering: pitabröd, sallad, ärtskott, turkisk yoghurt

Gör så här:

  1. Kärna ur och dela paprikorna. Placera i en ugnssäker form och häll över olivolja.  Ställ in i ugnen 225 grader i 20-25 min.
  2. Hacka lök och vitlök grovt. Lägg i en matberedare tillsammans med kikärtor, paprikapulber, maizena, ägg, salt och peppar. Kör ihop till en massa. Blanda ner fetaosten.
  3. Forma biffar och stek i olivolja. Vänd biffarna försiktigt, de är ganska ömtåliga.
  4. Servera i pitabröd med sallad, paprikan och ärtskott. Toppa med turkisk yoghurt.
Print Friendly