Choklad


Mina petits-choux var lite underbakade men jag klarade mig på grund av att de var så små sa Johan i sjätte avsnittet av Hela Sverige bakar. Jag vet fortfarande inte riktigt vad han menar men för att vara på den säkra sidan så har jag ökat gräddningstiden i detta receptet. Så […]

Happy Couple


KAFFEMARÄNGER många små (eller en stor tårtbotten) 100 g (ca 3 st) äggvita 200 g (drygt 2 dl) strösocker 1 1/2 tsk espressopulver (snabbkaffevarianten) 60 g mörk choklad Sätt ugnen på 150 grader Smält chokladen över vattenbad och ställ åt sidan Mät upp äggvitor och strösocker i en glasskål (eller metallbunke) […]

Kaffemaränger


COFFEE CHOCOLATE CHIP COOKIES ca 25-30 kakor 210 g (3 1/2 dl) vetemjöl 1/2 tsk salt 1/2 tsk bikarbonat 175 g smör 100g (1 1/4 dl) farinsocker 80 g (knappt 1 dl) strösocker 1 litet ägg 1/2 tsk vaniljpulver 150 g (2 dl) chokladknappar (chocolate chips) 3/4 dl rostade hela espressobönor (eller kaffebönor) Gör såhär: Sätt […]

Coffee Chocolate Chip Cookies



Den tekniska utmaningen i tredje avsnittet av Hela Sverige bakar var mazariner som vi skulle smaksätta efter eget behag. Jag gjorde mazariner där jag smaksatte fyllningen med kakao och glasyren med kaffe. Här är ett försök att återskapa det jag gjorde i programmet. MAZARINER MED CHOKLADFYLLNING OCH KAFFEGLASYR Mördeg: 300 […]

Mazariner med chokladfyllning och kaffeglasyr


Åh vilken pärs andra programmet av Hela Sverige bakar var. Inte en av mina bättre dagar men här kommer iallafall receptet till min Very Berry Chocolate Cake. Eller som någon sa ”Jag tänker lutande tornet i Pisa och vänder den raka sidan mot kameran!” Very Berry Chocolate Cake 300 g […]

Very Berry Chocolate Cake