jul


Julknäcke
Juligt knäckebröd ca 12 st portionsknäcken (eller bakas ut på två bakplåtspapper som man bryter isär) 25 g jäst 4 dl mjölk 2 dl rågmjöl 8 dl vetemjöl 2 msk brödsirap 1/2 dl chiafrön 1 tsk fänkålsfrön 1 tsk kummin Gör såhär: Smula ner jästen i en bunke och tillsätt […]

Juligt knäckebröd – smakar gott till både sill och julskinka


Skumtomtepannacotta på endast två ingredienser 1 påse skumtomtar 3 dl grädde Gör såhär: Koka upp grädden i en tjockbottnad kastrull. Klipp ner skumtomtarna i kastrullen (spara några till dekoration) och låt dom smälta ner helt i grädden. Rör hela tiden. Häll upp i glas och låt stelna i kylen i […]

Videorecept: Skumtomtepannacotta – endast två ingredienser


Chimichangas
Söta chimichangas rullade i kanelsocker 8 st (4 portioner) 8 st minitortillabröd 200 g färskost (typ philadelphiaost) 2 msk gräddfil zest från 1 lime 1 tsk vaniljsocker färska jordgubbar rapsolja 1 msk kanel 1/2 dl strösocker Gör såhär: Häll bort eventuell rinnig vätska från färskosten. Blanda ihop med gräddfil, limezest […]

Videorecept: Söta chimichangas rullade i kanelsocker



Mörk chokladtryffel med lingon från Småland
I detta recept till mörk chokladtryffel blandar jag ner lingon från Småland, finns det några bättre lingon? På andra plats kommer lingonpulver som jag har i allt från brunsås till bakverk. Det var nämligen så att när jag skulle förbereda recepten inför Hela Sverige bakar så var jag på jakt […]

Mörk chokladtryffel och lingon från Småland


Ljuvlig sötsyrlig fudge som smälter i munnen! Oemotståndlig. Prova du också! VIT CHOKLADFUDGE MED SMAK AV CITRON ca 30 bitar 300 g (3 dl) vispgrädde 250 g (knappt 3 dl) strösocker 100 g vit sirap en gnutta salt 50 g smör 150 g vit choklad finrivet skal från 1 citron […]

Vit chokladfudge med smak av citron


Lussekatter
Bästa lussedegen gör du med hjälp av en fördeg och bortgöring. Det innebär en extra jäsning men det är definitivt värt det extra besväret. Lussebullarna blir luftiga och saftiga, precis just så som man vill ha dom!  Lussekatter – på 4 olika sätt ca 48 lussekatter eller 4 rejäla flätor Fördeg: […]

Lussekatter – på 4 olika sätt