recept


sockerkaka
Sockerkaka fylld med kanelpudrade äpplen 1 st 200 g margarin 180 g strösocker 45 g muscavadosocker 3 ägg 210 g vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 3 st äpplen 1/2-1 msk kanel ströbröd eller mandelmjöl (till formen) Gör såhär: Värm upp ugnen till 150 grader. Smörj en sockerkaksform och fodra den med […]

Sockerkaka fylld med kanelpudrade äpplen


äppelpaj på burk
Den här äppelpajen kanske kan ses som fusk av några men har man begränsat med tid och snabbt vill fixa något riktigt gott så är det här äppelpajen för dig. Äppelkompotten kan du förbereda och värma på vid servering men har du väl lagt ihop innehållet i burken så är […]

Videorecept: Enkel och snabb äppelpaj på burk




fish tacos
Fish tacos 4 portioner 1/2 tsk spiskummin 1/2 tsk chiliflakes salt och peppar 400 g fiskfilé (vit fisk, t.ex. torsk) 1 dl gräddfil 1/2 dl majonnäs saft från 1 lime 1 st vitlöksklyfta en nypa flingsalt tortillabröd avokado coctailtomater lila salladskål (sallarossa) lime färsk koriander Gör så här: Sätt ugnen […]

Videorecept: Fish tacos – varför inte variera fredagsmyset?





kikärtsbiffar med grillad paprika
Kikärtsbiffar i pitabröd med grillad paprika (vegetariskt) 4 portioner 2 st röda paprikor olivolja 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 2 st burkar kokta kikärtor (avrunnen vikt ca 2×200 g) 1 msk paprikapulver 2 msk maizena 1 st ägg salt och peppar 150 g fetaost Till servering: pitabröd, sallad, […]

Videorecept: Kikärtsbiffar i pitabröd med grillad paprika (vegetariskt)


SOMRIG LINGONBISKVI MED FLÄDERSMÖRKRÄM Biskvi: 100 g skållad mandel 100 g strösocker 3 msk lingonpulver 2 äggvitor ev 1 tsk citronsaft Gör såhär: Sätt ugnen på 175° varmluft Finhacka mandel i en matberedare Tillsätt socker och lingonpulver. Tillsätt därefter äggvitor till lagom konsistens. Tillsätt ev 1 tsk citronsaft om smeten […]

Somrig lingonbiskvi med flädersmörkräm


Krispig hasselnötspaj fylld med päron
Denna hasselnötspaj bakade jag i nionde avsnittet av Hela Sverige bakar 2015. Den blev mycket uppskattad av juryn, framförallt av Birgitta. Hasselnötspajen tog mig till finalen där jag tävlade mot My Sundberg och Linus Larsson.  Krispig hasselnötspaj fylld med päron Pajskal: 225 g smör (rumsvarmt) 125 g florsocker 1 tsk […]

Krispig hasselnötspaj fylld med päron



Marmorerad sockerkaka med rabarber och citron
Just sockerkaka är något som jag verkligen förknippar med barndomen, det var nog något av det första som jag lärde mig att baka. Vilket kanske inte är så konstigt när jag tänker efter, en sockerkaka kan ju de flesta klara av. Tricket är att vända ner de torra ingredienserna försiktigt […]

Marmorerad sockerkaka med rabarber och citron


Billig nudelwok
Billig nudelwok – serveras med rostbiff 4 portioner 250 g äggnudlar 1 påse frysta wokgrönsaker 1 msk rapsolja 1 1/2 msk soja 1 1/2 tsk fisksås 1 st lime (saft och zest) 400-500 g rostbifff Gör såhär: Koka nudlarna Fräs wokgrönsakerna i en stekpanna med höga kanter Blanda ihop rapsolja, […]

Billig nudelwok – när alla pengar gått åt till jul


Julknäcke
Juligt knäckebröd ca 12 st portionsknäcken (eller bakas ut på två bakplåtspapper som man bryter isär) 25 g jäst 4 dl mjölk 2 dl rågmjöl 8 dl vetemjöl 2 msk brödsirap 1/2 dl chiafrön 1 tsk fänkålsfrön 1 tsk kummin Gör såhär: Smula ner jästen i en bunke och tillsätt […]

Juligt knäckebröd – smakar gott till både sill och julskinka



Chimichangas
Söta chimichangas rullade i kanelsocker 8 st (4 portioner) 8 st minitortillabröd 200 g färskost (typ philadelphiaost) 2 msk gräddfil zest från 1 lime 1 tsk vaniljsocker färska jordgubbar rapsolja 1 msk kanel 1/2 dl strösocker Gör såhär: Häll bort eventuell rinnig vätska från färskosten. Blanda ihop med gräddfil, limezest […]

Videorecept: Söta chimichangas rullade i kanelsocker



Zoodles med pesto och färska champinjoner 2 portioner 1 st zucchini (ca 400-500 g) olivolja 3 msk pesto (använd vegansk pesto för en helt vegansk måltid!) 8 st stora färska champinjoner coctailtomater färsk basilika Gör så här: Använd en grönsaksstrimlare och gör ”zoodles” av din zucchini. Har du ingen grönsaksstrimlare […]

Videorecept: Zoodles (zucchinipasta) med pesto och färska champinjoner



Chokladbiskvier
Chokladbiskvier är bland det godaste bakverk jag vet. När jag går på kondis så beställer jag chokladbiskvi i 9 fall av 10. Vill du prova att göra egna chokladbiskvier så hittar du mitt recept här.  Chokladbiskvier 2 st äggvitor 200 g mandelmassa 160 g smör 140 g florsocker 1-2 msk […]

Videorecept: Chokladbiskvier doppade i mörk choklad





Strassburgare - mina födelsedagskakor med choklad
När jag var liten och någon fyllde år så bakade mamma ofta strassburgare till kalaset, därför kallar jag mina strassburgare för födelsedagskakor. Doppade i lite choklad så går de hem hos både vuxna och barn. Dessa kakor bakade jag i småkaksavsnittet i Hela Sverige bakar 2015. Strassburgare 100 gr smör (rumstempererat) […]

Strassburgare – mina födelsedagskakor med choklad