Småland


VIMMERBYKRINGLOR ca 48 st Deg: 50 g (1 paket) jäst för söta degar 4 dl mjölk 1 dl grädde ca 900 g (15 dl) vetemjöl special 145 g (1 1/2 dl) strösocker 150 g rumsvarmt smör 2 ägg lite salt Gör såhär: Värm mjölken och grädden fingervarm (37 grader) och rör […]

Vimmerbykringlor


Att jag kommer ifrån Småland är absolut ingen hemlighet, snarare något som jag är väldigt stolt över. I de småländska skogarna har jag spenderat mycket tid, både på hästryggen och på egna promenader över stock och sten. När jag så skulle göra en tårta (oj oj oj tårtor är inget […]

Småländsk skogstårta




Förra hösten åkte vi till en vän i Bromma för att plocka äpplen då vårt eget äppelträd endast producerade två ynka äpplen (varav det ena angreps ganska snabbt av getingar). Vi kom hem med hinkvis av äpplen som kördes genom råsaftcentrifugen. Nu är ju själva vitsen med en råsaftcentrifug att man ska ta […]

Smålänningens äppelskumbröd