Temperera choklad


Live-TV: Att temperera choklad - enklaste sättet
I livesändningen onsdagen den 1 mars kl. 19:00 på Facebook tempererade jag choklad. Jag berättade varför jag tempererar choklad och vad som händer om man inte gör det. Jag pratade om de olika temperaturerna beroende på om man jobbar med mörk, mjölk eller vit choklad. Jag visade också några enkla sätt […]

Live-TV: Att temperera choklad – enklaste sättet


CHOKLADMOUSSETÅRTA MED POPCORN Botten: 100 g smör 210 g (2 1/3 dl) strösocker 1 msk mörk sirap 2 ägg 90 g (1 ½ dl) vetemjöl ½ tsk salt 1 ½ tsk vaniljsocker 40 g (1 dl) kakao 4 dl rågade poppade lättsaltade popcorn OBS! Receptet räcker till tre tårtbottnar (de […]

Chokladmoussetårta med popcorn


I Hela Sverige bakar förra året så bakade My Sundberg en tårta som fick så fin kritik av juryn som fick bli inspiration till denna tårtan. Det enda som i slutändan blev liknande är kanske dekorationerna när jag tänker efter… 🙂 Apelsin, kaffe och cointreau blev till citron, lime, björnbär […]

Chokladtårta med Pimms, citron, lime och björnbär