Poké bowl (eller buddha bowl) är hett i höst! Och fasligt gott. Och det är till på köpet väldigt enkelt att sno ihop en egen poké bowl som man dessutom kan variera i oändlighet.
Poké bowl
4 portioner
2 tsk sesamolja
1 msk flytande honung
2 msk japansk soja
2 msk mangosås
chiliflakes
300 g färsk tonfisk
1 st lime
5-8 st rädisor
2 st salladslökar
2 st avokado
citron
4 portioner jasminris
sockerärtor
1 st mango
Till garnering: sojabönor, sesamfrö, färsk koriander
Gör så här:
- Rör ihop sesamolja, honung, soja, mangosås och chiliflakes i en skål. Skär tonfisken i bitar och lägg ner i marinaden. OBS! Om du väljer att äta tonfisken helt rå är det viktigt att du använder färsk fisk av allra högsta kvalitet! Pressa lime över fisken.
- Skär alla grönsaker i bitar.
- Fördela jasminriset i botten på 4 st skålar. Lägg ner grönsakerna i skålen och avsluta med att lägga tonfisken överst.
- Garnera med sojabönor, sesamfrö och färsk koriander.
