Vit chokladfudge med smak av citron


Ljuvlig sötsyrlig fudge som smälter i munnen! Oemotståndlig. Prova du också!

VIT CHOKLADFUDGE MED SMAK AV CITRON
ca 30 bitar

300 g (3 dl) vispgrädde
250 g (knappt 3 dl) strösocker
100 g vit sirap
en gnutta salt
50 g smör
150 g vit choklad
finrivet skal från 1 citron (gärna ekologisk)

Gör såhär:

  1. Blanda vispgrädde, strösocker, sirap och salt i en kastrull. Koka upp till 120°. Rör hela tiden.
  2. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner smöret.
  3. Hacka chokladen och rör ner den i kastrullen.
  4. Smaksätt med citronskalet.
  5. Häll upp blandningen i en bakplåtspappersklädd form (10×30 cm).
  6. Ställ kallt och låt stelna. Skär sedan upp i bitar och förvara i kylskåp.

Tips!
Använd en slickepott och rör ner eventuella sockerrester från kastrullkanten i den heta blandningen. Det är viktigt att se till så att alla sockerkorn löses upp för att få en helt slät fudge.

Recept_story_Small_foto_SannaLivijnWexell_Pinterest

Foto: Sanna Livijn Wexell

Print Friendly, PDF & Email